Projekt

Glavni cilj projekta Uživam tradicijo je uspostavljanje kulinarske transverzale od Panonije do Jadrana koja će posjetitelja ponuditi jedinstveni doživljaj autohtone tradicije i kulinarstva u obliku privlačnih programa koji će se na temelju dugoročne održive suradnje lokalnih ponuđača provoditi na jedinstvenim područjima baštine: klijet na Trškoj gori (Novo Mesto, SI), Botanički vrt i Muzej grada Ljubljane (Ljubljana, SI), Trubarjevadomačija u Rašici, Lončarsko selo Filovci – muzej na otvorenom, Park prirode Žumberak-Samoborsko gorje, jezgra naselja Prezid i Vrsar te Muzeji Hrvatskog Zagorja.

Osim projektnih partnera, u projektu kao pridruženi partneri sudjeluju Muzej in galerije mesta Ljubljana, Turizem Ljubljana, Zavod lončarska vas Filovci, Samoborski muzej, Ekonomska, trgovačka i ugostiteljska škola, Samobor te Muzeji Hrvatskog zagorja, koji će svojim stručnim znanjima, organizacijskim, ljudskim i fizičkim kapacitetima osigurati kvalitetu kulinarske transverzale. Tako će projekt rezultirati načinima za oživljavanje materijalne baštine inovativnim i stručnim uključivanjem nematerijalne baštine, osobito baštine kulinarske kulture, običaja, obrta i slično.

Svrha projekta Uživam tradicijo je stjecanje znanja i stručnosti ciljnih skupina, posebice baštinskih zajednica pri povezivanju u lokalne lance dodane vrijednosti, oblikovanju i provedbi zajedničkih prekograničnih turističkih programa te kreiranju doživljaja s gostima.

Više o projektu

Novosti

  • 15.10.2018

    Održane kulinarske radionice tradicijske kuhinje Hrvatskog zagorja u okviru projekta Uživam tradiciju

    U organizaciji Zagorske razvojne agencije i Kulinarskog Instituta Kul IN, u Sisku su od 5. do 7. listopada 2018. godine održane kulinarske radionice za dvadesetak polaznika na temu tradicijske kuhinje Hrvatskog zagorja. Na trodnevnim kulinarskim radionicama sudjelovali su učenici 3. i 4. razreda  ugostiteljsko turističke struke i profesori Srednje škole Zabok, ugostitelji restorana »Slatinski Gaj« […]

    Pročitaj više
  • 24.09.2018

    Održan Ljetni kulinarski kamp 2018.

    Ljetni kulinarski kamp 2018. održan je kao višednevni kamp 21. – 23. rujna 2018. u Arheološkom parku u Budinjaku. U posjetiteljskom centru u Budinjaku, nakon upoznavanja i uvodnog predavanja o trenutnom radu Javne ustanove, sudionicima je prezentiran Arheološki park i manifestacija „Tisućljeća kulinarstva“ te razlog zašto je odabrana takva interpretacija kulturne (napose arheološke i kulinarske) […]

    Pročitaj više
  • 17.09.2018

    Održana četrnaesta po redu „Tisućljeća kulinarstva“

    Tijekom 8. i 9. rujna 2018. u Arheološkom parku u Budinjaku održana su četrnaesta po redu „Tisućljeća kulinarstva“ – radionice pretpovijesne, rimske, srednjovjekovne i tradicijske žumberačke kuhinje. Po već uhodanom programu posjetitelji su prvo, uz stručno vodstvo, obišli poučnu stazu „Staza kneževa“ te se upoznali sa bogatom arheološkom baštinom, kao i ostalim prirodnim i kulturnim […]

    Pročitaj više
Arhiva novosti

Kulinarska transverzala